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Posgrado en
especialidad en gastronomía
beneficios
posgrados
Horarios: Jueves y dos miércoles del mes, de 4:00 a 9:00 p.m.
Duración: 1 año
Inicio de cursos: Enero 2020
*Cupo limitado
plan
de estudios
bloque 1
+
Fundamentos en el Servicio
bloque 2
+
Higiene y Seguridad de Alimentos
bloque 3
+
Historia de la Gastronomía
bloque 4
+
Fundamentos en la Nutrición y Planeación de Menús
bloque 5
+
Vinos
bloque 6
+
Técnicas Culinarias
bloque 7
+
Cocina Francesa
bloque 8
+
Cocina Mexicana
bloque 9
+
Cocina Italiana
bloque 10
+
Cocina de Oriente
bloque 11
+
Cocina Latinoamericana
bloque 12
+
Cocina Española
bloque 13
+
Cocina de Vanguardia
bloque 14
+
Panadería
bloque 15
+
Repostería
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